Resepi Sup Ketam

Petua utk demam denggi- Baru teringat 2 tahun lepas adik ipar masud wad di syaki denggi dan maknye masakan sup ketam nie..dan di bagi tahu boleh mempercepatakan proses pemulihan.nie resepi sup tu.

4 ekor ketam – dibukak cengkerang atas dibersihkan dan potong 2

(bahagian jejari ketam tu kita boleh ketuk2 dengan lesung, senang nak makan nanti)

3cm halia – hiris halus

4 ulas bawang putih – ditumbuk halus

5 ulas bawang merah – ditumbuk halus

1 sudu teh lada hitam – ditumbuk halus

Rempah tumis 4 beradik (kulit kayu manis + bunga lawang + cengkih + buah pelaga)

Karet – potong ikut suka

Batang Celery – dihirs menyerong

Cendawan Shitake – direndam seketika, bersih dan hiriskan.

Serbuk Knor Pasti Sedap- diganti dengan HILAL lebih sedap.

Garam secukup rasa

Air – untuk kuah sup

Hirisan daun bawang

Minyak untuk menumis

Cara-caranya:

Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan rempah 4 beradik bersama bawang putih, bawang merah dan halia sehingga naik bau dan kekuningan.Masukkan air ikut banyak mana yang kita mahu.

Setelah air mendidih, masukkan batang celery,karet atau boleh tambah kentang jika suka.Setelah sayur agak layu, masukkan cendawan shitake dan baru masukkan ketam.

Masukkan perencah hilal ., garam secukup rasa dan renehkan seketika sehingga ketam masak sepenuhnya.Angkat Sup Ketam kedalam mangkuk, taburkan hirisan daun bawang.Siap untuk dinikmati panas-panas, nyumm..nyumm!